Гурман

Родился в 1974 в городе Киеве, после окончания школы поступил в профессиональное кулинарное училище. С 1996 года, работал в ресторане «Эксквизит», где прошел, обучение у французского шеф-повара Бо Секенджера, у которого он научился основам французской кухни. Бо Секенджер окончил школу Пола Бакуста.

С 1997 по 2002 год работал в ресторанах Эльдорадо, и Сюрприз на должностях повара и су-шефа.
В 2002 работал в ресторане Гранд Плаза на должности шеф-повара, где получил три звезды «Гурмана клуба».

Коротко о задачах “Гурман Клуба”:

“Гурман клуб” был основан 2001 году как неформальная организация. Основная цель Клуба - виявление лучших и интереснейших ресторанов Киева, которые демонстрирубт мастерство шеф-повара и сомелье, професиональный и творческий подход кулинарного искуства, отменное обслуживание.

С 2005 по 2007 работал в ресторане «Икра» на должности шеф-повара, где получил уже пять звезд «Гурмана клуба»
С 2007 работает шеф-поваром гостиничный комплекс «Адмирал Клуб».

Мастер класс Владимира Болибруха

Вот чудо и готово: