Гурман

Ингридиенты:
1 и 1/2 стакана 30% сливок
300-граммов черного шоколада
1/2 стакана 30% сливок, дополнительно
500 гр сыра маскарпоне (mascarpone)
2 кофейные чашки свеже сваренного кофе
50 гр ликёра, амаретто
12 шт бескитного печенье савоярди

Способ приготовления:

Поместите ½ стакана сливок и шоколад в маленькую кастрюлю, неприрывно помешивая на небольшом огне, растопить шоколад. Отставить чтобы он остыл.

Оставшиеся сливки смешайте с mascarpone, и взбейте до пушистого состояния.

Форму размером 32 x 7 x 8 см, выслать пищевой фальгой. В форму вылить 1/3 шоколадной смеси.

В отдельной посуде, смешайте ликёр и кофе, и быстро обмакните печенье с двух сторон.
Выкладывайте слой печенья в форму по верх шоколада. На печенье окуратно выложить 1/3 взбитых сливок. Таким способом укладывать оставшиеся печенье и сливки. Последний слой должен быть сливки.

Закройте тирамису пищевой пленкой и поместите в холодильник на 3 часа.

Перед подачей, на стол подогрейте остающуюся шоколадную смесь в маленькой кастрюле на маленьком огне.

Тирамису и теплый шоколад подайте отдельно.