Уже в древности салат Рукола был популярен благодаря своему пряному вкусу и тонизирующему воздействию на организм. Кисло-терпкий вкус и ни с чем не сравнимый аромат его ярких, зеленых листьев хорошо сочетаются с другими листовыми овощами, например, шпинатом. Рукола используется, в основном, в салатах и тушеных овощных гарнирах, его также добавляют в сливочные соусы для блюд из лапши, в соус песто, пиццу и ризотто.
Этот салат можно употреблять и по отдельности, заправив бальзамическим уксусом и посыпав пармезаном.
Читать полностью »

Максимальный размер: 50 см.
Глубина обитания: 4-50 м.

Степень опасности: неопасна

Среда обитания:
Встречается вдоль края рифа или на песчаном дне, глубиной до 50 м.

Читать полностью »

 Тыква

Растение из семейства тыквенных. Крупные, жёлтые или белые цветки сидят по одиночке или пучками; цветки однополые (растения однодольные). Однолетние или многолетние жёстко-шершавые или волосистые травы; стелющиеся по земле и цепляющиеся при помощи ветвистых усиков стебли, покрытые более или менее крупными лопастными листьями. Чашечка и венчик колокольчатые или ворончато-колокольчатые о 5 (редко 4-7) долях; тычинки спаялись пыльниками в головку, пыльники извитые; в женском цветке развиты три-пять стаминодий и пестик, с толстым коротким столбиком, с трёх или пятилопастным рыльцем и с нижней, трёхпятигнёздной многосемянной завязью; плод — крупная ягода, обыкновенно с твёрдым внешней корой и с многочисленными сплюснутыми, обрамлёнными толстым вздутием семенами, без белка. Читать полностью »

За что вы любите персики?

Персик — фрукт божественный. Как правило, персик ассоциируется с летом и присущей этому времени году безмятежностью. Он впитывает лучи солнца и теплую позитивную энергию, поэтому, употребляя блюда из персика, человек получает заряд положительной энергии и частицу солнечного тепла. Еще персик ассоциируется у меня с нежной и бархатистой кожей женщины… Ну как можно его не любить?!
Читать полностью »

Древние легенды гласят: эльфы питаются цветочным нектаром. Так существует ли цветочная гастрономия? Ответ положительный! Стейк из лепестков роз не приготовишь, но кое-что другое может получиться очень даже неплохо.

Читать полностью »

750 Н.Э.

Родиной шоколада, как и дерева какао, является Центральная и Южная Америка. На протяжении многих столетий шоколад употреблялся в виде напитка — индейцы смешивали молотые и обжаренные какао-бобы с водой, а затем в эту смесь добавлялся красный перец (чили).
Читать полностью »

Маскарпо́не (итал. Mascarpone) — мягкий итальянский сливочный сыр из сливок коров или буйволиц. Происходит из региона Ломбардия. Считается, что впервые этот сыр стали делать в области между городками Лоди и Аббиатеграссо к юго-западу от Милана в конце XVI — начале XVII столетий.
Читать полностью »

Амаретто — темно-коричневый ликёр на основе миндаля и/или абрикосовых зернышек и пряностей. По вкусу схож с марципаном, имеет аромат миндального ореха. Содержание спирта — 21—28 % об. Оригинал ликёра амаретто, Amaretto di Saronno, своими корнями выходит из района Саронно в Италии.

Читать полностью »

Савоярди – обязательный компонент знаменитого Тирамису. А вот как его приготовить дома, мы и раскажем вам.

Для 30 шт.

Ингридиенты:
3 яйца
100 г сахара
90 г муки
1 щепотка соли
20 г сливочного масла
30 г сахарной пудры
Читать полностью »