Гурман

Уже в древности салат Рукола был популярен благодаря своему пряному вкусу и тонизирующему воздействию на организм. Кисло-терпкий вкус и ни с чем не сравнимый аромат его ярких, зеленых листьев хорошо сочетаются с другими листовыми овощами, например, шпинатом. Рукола используется, в основном, в салатах и тушеных овощных гарнирах, его также добавляют в сливочные соусы для блюд из лапши, в соус песто, пиццу и ризотто.
Этот салат можно употреблять и по отдельности, заправив бальзамическим уксусом и посыпав пармезаном.
Читать полностью »

Максимальный размер: 50 см.
Глубина обитания: 4-50 м.

Степень опасности: неопасна

Среда обитания:
Встречается вдоль края рифа или на песчаном дне, глубиной до 50 м.

Читать полностью »