Сегодня в ресторане «Марио» состоится необычный ужин — «Шоу высокой кухни». Кормить гостей будут «звездные» повара: каждый из них обладает редкой наградой — звездой Мишлен. Пригласил своих коллег в Украину шеф-повар «Марио» итальянец Стефано Зафрани. «ДЕЛО» расспросило его о капризах VIP-клиентов, которых он кормил в ресторанах Франции, США и Японии, а также о причудах украинских гурманов.
– Стефано, вы живете в Киеве уже три месяца. Наверняка успели побывать в киевских ресторанах. Что удивило?
Читать полностью »